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Ces établissements perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.Les cépages traditionnels des collinesLes vignobles des Cinque Terre cultivent trois cépages emblématiques : le Bosco, l'Albarola et le Vermentino. Ces variétés s'épanouissent sur les pentes escarpées face à la mer Méditerranéenne.
La saison sèche, d'avril à octobre, présente des conditions météorologiques favorables avec des températures entre 27°C et 32°C. Cette période garantit un ensoleillement optimal de 6 à 9 heures par jour et une température de l'eau agréable entre 28°C et 30°C.Juillet