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Dans une ambiance feutrée, les convives savourent des créations originales préparées avec des produits de saison. Les horaires étendus permettent de profiter du cadre enchanteur du lever au coucher du soleil.La
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Ces cours se déroulent généralement le matin, profitant de la fraîcheur matinale d'octobre. Les participants commencent souvent leur journée par une visite des souks pour sélectionner les ingrédients frais, avant de mettre la main à la pâte dans une atmosphère conviviale.